Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 2 de cenouras médias sem casca e picada (+ ou – 3gramas)
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de flocão (Flocos de milho pré-cozidos)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 100 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 100 ml de leite condensado
- 100 ml de creme de leite (1 caixinha)
Modo de Preparo
Massa
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras em case picadas, o óleo e o açúcar até ficar uma massa homogênea.
Acrescente a farinha de trigo e o flocos de milho pré-cozido e misture o liquidificador levemente.
Por último acrescente o fermento em pó, ligue o liquidificador no pulsar até misturar e leve assar em forma de buraco no meio média (20 cm de diâmetro no fundo x 10 cm de altura) untada e enfarinhada e forno 180°C preaquecido até começar a dourar ou colocar um palito e sair seco, o que leva em média 50 minutos.
Misturar o chocolate derretido, o creme de leite e o leite condensado e espalhar sobre o bolo.