Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- ½ xícara de flocão de milho
- ¼ xícara de óleo (60 mililitros)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (colher rasa)
- 1 xícara de goiabada picada
Modo de preparo
Primeiramente bata a farinha flocão no liquidificador até ficar mais fina. Coloque num bowl e misture com a farinha de trigo e o açúcar.
Dica: Não faz mal se não conseguir bater todo o flocão até ficar lisinho, os flocos conferem uma crocância deliciosa no bolo!
Bata no liquidificador os ovos com o leite e o óleo. Sem parar de bater junte pouco a pouco os secos do passo anterior até misturar tudo muito bem. Se preferir, coloque a mistura do liquidificador no bowl e mexa com uma colher ou fouet até obter uma massa sem grumos.
Por fim coloque o fermento e mexa um pouco, somente para misturar. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e afunde os pedacinhos de goiabada. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos ou até o seu bolo de flocão com goiabada passar no teste do palito.
Retire o bolo de fubá flocão com goiabada do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.